MEE HAILAM SEGERA

Mee Hailam Segera

Korang penah dengar tak?Semalam aku terasa nak makan makanan yang panas2. Teringin lak makan mee hailam. Bukan pa, sejak mengetahui mudahnya masak mee hailam ni, aku tak lepaskan peluang tuk sentiasa menghidangkannya, nak2 'time' raya.Citer pasal bagaimana aku tau masak ni pun bermula sewaktu kunjungan aku ke rumah Kak Siti (Isteri kepada sepupu suami aku). Aku pelik, aku baru je cakap nak datang, tengok2 mee hailam dah terhidang. Aku pun dengan tanpa segan silu bertanya. Dia pun ajarlah kat aku.

Korang pun nak tau ke?Senang je, mula2 amik beberapa butir bawang putih ditumbuk.Pastu tumis.Naik je bau, masukkan air. Aku nak senang, air tu aku dah masak dulu, jadi takyahlah nak tunggu lama2 nidih nanti. Masukkan sedikit sos tiram, 'carrot', anak jagung, kobis bunga.Nak pekat warna die la, masukkan kicap manis (Yang nie isteri sepupu suami aku kira adik kepada sepupu yang satu ni cakap). Pastu masuklah sesudu tepung ubi yang telah dicairkan (Aku guna tepung ubi sebab Kak Siti ajar guna tepung ubi), kalau ikut resepi orang lain guna tepung jagung untuk pekatkan kuah. Kira nak cepat masukkan terus udang ke, sotong ke, ayam ke.Pastu sawi, hirisan lada n perasa tambahkan lada sulah (lada putih), garam n gula.Settle.Dah leh makan da.Selamat mencuba.

Terima kasih pada Kak Siti, Kak Hawa yang mengajar n bersyukur pada ALLAH yang terangkan hati aku masa Kak Siti cakap cam ne die masak tanpa sebarang nota ditangan.

Pssttt.......Kalau nak tau, ni la resepi raya aku tahun lepas. Orang cakap nak datang je, terus aku masak mee hailam ni.Hehehe.Cuba jangan tak cuba.